<strong>BENODIGDHEDEN</strong>· 200 g Koopmans Glutenvrij Basismeel· 200 g roomboter of margarine· 200 g suiker· 6,5 g bakpoeder· 4 eieren<strong>KEUKENGEREI</strong>· Mixer of garde· Beslagkom· Cakevorm<strong>BEREIDINGSTIJD</strong>· Bereiding: ± 30 minuten· Baktijd: ± 55–60 minuten<strong>OVENTEMPERATUUR</strong>· Elektrische oven: 160°C· Hetelucht oven: 160°C<strong>VOORBEREIDEN</strong>Verwarm de oven voor en vet de cakevorm in.Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.<strong>CAKEBESLAG MAKEN</strong>3. Klop 200 g zachte boter met 200 g suiker romig.4. Mix de eieren één voor één door het beslag.5. Voeg het glutenvrij basismeel en het bakpoeder toe en mix tot een egaal beslag.6. Doe het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.<strong>CAKE BAKKEN</strong>7. Bak de cake in circa 55–60 minuten goudbruin en gaar.8. Laat de cake afkoelen en haal hem daarna uit de vorm.<strong>BEWAARTIP</strong>Koel en droog bewaren. Na bereiding is de cake enkele dagen houdbaar in een afgesloten verpakking.<strong>TIP</strong>Dit basismeel is ook geschikt voor het bakken van taart, koekjes, pannenkoeken en als basis voor sauzen.