Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging
    In packaging

      Description

      Een veganistische rookworst met een knack, zou dat ooit lukken? Witte roock: jazeker! De Vegetarische Slager ontwikkelde deze vegan Roockworst voor alle vleesliefhebbers die de vleessmaak niet willen laten schieten. De Vegetarische Slager vegan Roockworst is gemaakt op basis van soja, is een bron van eiwit en is verrijkt met ijzer en vitamine B12. Nu zelfs met een verbeterde receptuur en een subliem roock-aroma dat nog meer smaack aan je oer-Hollandse maaltijd geeft. Deze sterspeler in de snert, stamppot of tussen een broodje is leckerder dan ooit. ’s Werelds eerste vegan Roockworst met knack – proef de nostalgie!

      De Vegetarische Slager is in 2010 geboren vanuit de behoefte van een groot vleesliefhebber: 9e generatie boer Jaap Korteweg. Hij vond vlees zo lecker, dat hij het vegetarisch maakte.

      Dat resulteerde in een range aan nostalgische Slagersfavorieten, gemaakt door vleesliefhebbers, voor vleesliefhebbers. Onze producten hebben de smaak, structuur en beleving van vlees, zonder dat daar dierlijk vlees aan te pas komt. De ambachtelijke slager van toen, met het vegetarische vleesch van nu. Zo kan iedere vleesliefhebber – van vegan tot carnivoor – blijven genieten, zonder iets te laten schieten. Onze missie? De grootste Slager ter wereld worden en het dier uit de voedselketen halen.

      Ingredients

      SOY structure 51.97% (water 48.36%, SOY protein 3.6%), vegetable oils 17.88% (rapeseed 14.14%, palm 3.74%), fava bean flake (fava bean flour, vinegar powder) 13.41%, tapioca starch 2.3%, WHEAT GLUTEN 2.2%, potato protein 1.72%, thickener 1.63% (methyl cellulose (E461) 1.63%), natural flavourings 1.29%, stabilisers 0.99% (sodium alginate (E401) 0.53%, processed eucheuma seaweed (E407a) 0.46%), salt 0.81%, spices 0.8% (ginger 0.26%, coriander 0.22%, nutmeg 0.13%, mace 0.1%, white pepper 0.1%), fibres 0.62% (psyllium husk 0.38%, citrus fibre 0.24%), smoke flavouring 0.47%, yeast extract 0.38%, acid 0.24% (citric acid (E330) 0.24%), ferric pyrophosphate 0.02%, colorant 0.01% (iron oxides and hydroxides (E172) 0.01%), vitamin B12 0%. Contains cereals containing gluten, soybeans and wheat. Suitable for Vegan.

      Allergens

      Logo With: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Without: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo Without: egg
      egg
      Logo Without: fish
      fish
      Logo Without: peanuts
      peanuts
      Logo With: soy
      soy
      Logo Without: milk
      milk
      Logo Without: tree nuts
      tree nuts
      Logo Without: celery
      celery
      Logo Without: mustard
      mustard
      Logo Without: sesame
      sesame
      Logo Without: sulphite
      sulphite
      Logo Without: lupine
      lupine
      Logo Without: molluscs
      molluscs

      Preparation

      Bake in oven

      Verwarm de oven voor op 140°C. Haal de Roockworsten eerst uit de plastic verpakking en bak ze vervolgens 13-15 minuten.

      Fry in pan

      Breng een pan met ruim water aan de kook. Zet het vuur laag zodat het water net niet kookt. Voeg de Roockworsten, in de plastic verpakking, toe aan de pan. Verhit 10 minuten met de deksel op de pan. Giet de pan af en haal de Roockworsten voorzichtig uit de verpakking, zonder het plantaardige velletje te breken. Laat ze 20 seconden rusten op een bord of in de warme pan voor de optimale knack.

      Contact details

      De Vegetarische Slager™

      Markhek 5, 4824 AV, Breda, Nederland

      Consumer Support:

      www.devegetarischeslager.nl

      This specification comes from the database of PS in foodservice.

      The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)Per portion (75 g)RI*/GDA
      Energy (kJ/kcal)1000 / 250750 / 1889%
      Total fat21 g15 g21%
      saturated fat7.3 g5.5 g28%
      Carbohydrates6 g4.5 g2%
      of which sugars0.7 g0.5 g1%
      Fibres2.7 g2 g
      Proteins9.2 g6.9 g14%
      Salt1.4 g1 g17%
      iron6.6 mg5 mg35%
      vitamin B120.88 mcg0.66 mcg26%

      *Reference-intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).

      De Vegetarische Slager
      Complete product specification

      TVB Smokey NoHotdog 36x150g CT DO NL

      EAN:08720182475367 CE

      08720182484406 HE

      08720182491602 PALLET

      Item number:000

      TM:NL