Paling graten en vellen per kilo
EAN:8714852000638 CE
Item number:EP00065
TM:NL
ESF Paling gerookt graten en vellen
Omschrijving
Graten en vellen
De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label. ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
De kweek aal is een zachte paling die zo van de graat kan worden gegeten na het roken. Het heeft een boterzachte en romige smaak. Doordat de paling op beukenhout gerookt wordt geeft dit een specifieke en onderscheidende smaak. Verder is paling rijk aan vitamine D en Omega 3 vetzuren.
Ingrediënten
50% graten van gerookte paling (paling (VIS), zout, rook), 50% vel van gerookte palingfilet (paling (VIS), zout, rook)
De herkomst van de paling wordt altijd op het etiket vermeld ivm verschillende leverancier
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1117 / 269 |
| Total fat | 22 g |
| saturated fat | 5.8 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| of which sugars | 0 g |
| Proteins | 17.9 g |
| Salt | 1.3 g |
Contactgegevens
De Trompet 4 1601 MK Enkhuizen
Administrative:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer