Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    In packaging
    In packaging
    Prepared
    Prepared
    Prepared
    Prepared
    In packaging
    Prepared
    Prepared
    Prepared
    Prepared

    Verbetermiddel voor Boterstollen en Luxe Vruchtenbroodsoorten

      Description

      Subliem Boterstol is het ideale product voor het maken van de lekkerste en meest luxe boterstollen. Dit hoogwaardige broodverbetermiddel zorgt voor een soepel deeg dat niet inzakt, zelfs niet bij royale vullingen zoals amandelspijs, noten en gedroogd fruit. Dankzij de optimale tolerantie en perfecte bakaard blijft de stol mooi in vorm en heerlijk mals, ook na enkele dagen in de winkel of bij de consument thuis.

      Subliem Boterstol is geschikt voor elk bakproces, van ambachtelijk tot machinaal, en biedt u de zekerheid van een stabiel resultaat in de drukste periode van het jaar.

      ✓ Perfecte bakaard en langdurige malsheid

      ✓ Soepele verwerking, ook bij zware vullingen

      ✓ Deeg blijft stabiel en zakt niet weg

      Ingredients

      TARWEbloem, TARWEGLUTEN, botervet [MELK], suiker, dextrose, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), natriumstearoyl-2-lactylaat (E481)), weipoeder [MELK], wei-eiwit concentraat [MELK], TARWEbloem (voorverstijfseld), glucosestroop, plantaardige olie (koolzaad), MELKeiwit, gist, verdikkingsmiddel (natriumcarboxymethylcellulose (E466)), aroma, kurkuma, meelverbetermiddel (ascorbinezuur (E300), L-cysteine (E920)), enzymen.

      GMO free: Yes

      Irradiated: No

      Allergens

      Logo With: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Without: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo Without: egg
      egg
      Logo Without: fish
      fish
      Logo Without: peanuts
      peanuts
      Logo May contain: soy
      soy
      Logo With: milk
      milk
      Logo Without: tree nuts
      tree nuts
      Logo Without: celery
      celery
      Logo Without: mustard
      mustard
      Logo May contain: sesame
      sesame
      Logo Without: sulphite
      sulphite
      Logo Without: lupine
      lupine
      Logo Without: molluscs
      molluscs

      Contact details

      Puratos Nederland B.V.

      This specification comes from the database of PS in foodservice.

      The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)
      Energy (kJ/kcal)1911 / 455
      Total fat19.32 g
      saturated fat12.7 g
      Carbohydrates50.59 g
      of which sugars22.52 g
      Proteins18.87 g
      Salt0.191 g
      Puratos
      Complete product specification

      Subliem Boterstol

      EAN:5410687099238 HE

      Item number:4104475

      TM:NL