Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    In packaging
    In packaging
    Ambiance
    In packaging
    Ambiance

    Broodverbetermiddel voor witbrood.

      Description

      Subliem Wit is een premium broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Het zorgt voor een zeer fijne, wollige kruimstructuur met een roomachtige kruimkleur en biedt sublieme zachtheid. Subliem Wit heeft een rustige bakaard en een soepel verwerkbaar deeg, geschikt voor alle processen. Met een dosering van 3-5% is het ideaal voor het maken van subliem witbrood. Dankzij de uitstekende kwaliteit en veelzijdigheid is Subliem onze meest superieure lijn van broodverbeteraars.

      ✔ Sublieme zachtheid

      ✔ Geschikt voor alle processen

      ✔ Rustige bakaard

      Ingredients

      Dextrose, TARWEbloem, weipoeder [MELK], emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), natriumstearoyl-2-lactylaat (E481), mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono-en diacetylwijnsteenzuur (E472e)), veldbonenmeel, TARWEzetmeel, plantaardige olie (koolzaad), aroma, meelverbetermiddel (ascorbinezuur (E300)), enzymen.

      GMO free: Yes

      Irradiated: No

      Allergens

      Logo With: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Without: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo Without: egg
      egg
      Logo Without: fish
      fish
      Logo Without: peanuts
      peanuts
      Logo May contain: soy
      soy
      Logo With: milk
      milk
      Logo Without: tree nuts
      tree nuts
      Logo Without: celery
      celery
      Logo Without: mustard
      mustard
      Logo May contain: sesame
      sesame
      Logo Without: sulphite
      sulphite
      Logo Without: lupine
      lupine
      Logo Without: molluscs
      molluscs

      Contact details

      Puratos Nederland B.V.

      This specification comes from the database of PS in foodservice.

      The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)
      Energy (kJ/kcal)1743 / 415
      Total fat11.69 g
      saturated fat9.76 g
      Carbohydrates71.67 g
      of which sugars45.6 g
      Proteins4.83 g
      Salt0.43 g
      Puratos
      Complete product specification

      Subliem Wit

      EAN:5410687087556 HE

      Item number:4002319

      TM:NL