Broodverbetermiddel voor krokantbrood.
Description
S500 Sense is een broodverbeteraar die zorgt voor betere prestaties, krokantheid en smaak, speciaal ontwikkeld voor krokantbrood. Producten gemaakt met S500 Sense hebben een uitzonderlijke smaak en aroma dankzij de toevoeging van een speciaal ontwikkelde desem. Dankzij de Acti-Plus technologie biedt het meer deegtolerantie, volume en versheid. S500 Sense is veelzijdig en kan worden gebruikt voor talloze toepassingen zoals pistolets, stokbroden, croissants, chocoladebroodjes en piccolo’s. Het product biedt betrouwbare prestaties en heeft een dosering van 5%.
✔ Meer deegtolerantie, volume en versheid
✔ Gemoedsrust
✔ Bevat desem
Ingredients
Bloem (TARWE), gedroogde ROGGE zuurdesem, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur (E472e), mono-en diglyceriden van vetzuren (E471)), stabilisator (guarpitmeel (E412)), plantaardige oliën (koolzaad), antiklontermiddel (calciumcarbonaat (E170)), antioxidant (ascorbinezuur (E300)), enzymen.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1602 / 381 |
| Total fat | 11 g |
| saturated fat | 9 g |
| Carbohydrates | 55.8 g |
| of which sugars | 1.3 g |
| Proteins | 8 g |
| Salt | 0.245 g |
Contact details
Puratos Nederland B.V.
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer