Gebroken rogge. Toepassing: verrijking van tarwebrood en verwerking in meergranenbrood.
Omschrijving
Gebroken Rogge middel
Het karakter van roggebrood verschilt per provincie. Fries en Gronings roggebrood is smeuïg, zoet van smaak en donker van kleur. Limburgs of Brabants roggebrood is daarentegen veel lichter van kleur. Voor Gebroken rogge middel wordt rogge geselecteerd die in beide toepassingen kan worden gebruikt.
Ingrediënten
SEIGLE concassé
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1385 / 328 |
| Matières grasses | 2 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| acides gras mono insaturés | 0.2 g |
| acides gras poly insaturés | 0.9 g |
| acides gras trans | 0 g |
| cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 60.2 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| polyol | 0 g |
| amidon | 57 g |
| fibres | 14.8 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.01 g |
| acides organiques | 0 g |
| alcool | 0 g |
| salatrim | 0 g |
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer