Procesverbeteraar. Toepassing: gevuld en ongevuld groot- en kleinbrood.
Description
Libre
Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.
Ingrédients
Farine de BLÉ; farine de SEIGLE; gluten de BLÉ; fibres de BLÉ; enzymes (BLÉ)
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1421 / 336 |
| Matières grasses | 1.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| acides gras mono insaturés | 0.1 g |
| acides gras poly insaturés | 0.7 g |
| acides gras trans | 0 g |
| cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 56.7 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| polyol | 0 g |
| amidon | 54.9 g |
| fibres | 12 g |
| Protéines | 18.1 g |
| Sel | 0.05 g |
| acides organiques | 0 g |
| alcool | 0 g |
| salatrim | 0 g |
Détails du contact
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité