Kroepoek is een knapperig bijgerecht uit Indonesië en is lekker bij elke Aziatische maaltijd. Er zijn verschillende varianten, maar de bekendste varianten worden gemaakt van garnalen of cassave. Kroepoek is ook lekker als snack en uitermate geschikt om te dippen in bijvoorbeeld ketjap of chilisaus.

Deze kroepoek wordt gemaakt met garnalen, die worden gevangen in de Koraaldriehoek. Dit is een heel vruchtbaar gebied bij Indonesië waar heel veel verschillende diersoorten leven en duizenden mensen leven van de visserij. Wij vinden het heel belangrijk dat de biodiversiteit gehandhaafd blijft, zonder de vissers te benadelen. Daarom stimuleren wij het gebruik van betere visnetten die alleen volwassen garnalen vangen. Zo voorkomen wij overbevissing, terwijl we wel kunnen beschikken over de lekkerste garnalen.