Purée d’ail confectionnée à partir de gousses fraichement récoltées, hachées finement jusque l’obtention d’une purée pratique d’utilisation. Conservée avec peu de sel et un soupçon d’acide citrique, cette purée affiche une qualité constante. Plus relevée, la purée dégage un fort arôme d’ail. Convient à de nombreuses préparations culinaires, idéal comme condiment de base dans les sauces, les soupes et les marinades. Disponible en pots de 1 kg et 10 kg.