précuits et surgelés fusilli
Description
Pâtes en spirale à base de blé dur, précuites 'al dente' et surgelées IQF. Leur forme assure une excellente adhérence de la sauce ; prêtes pour le service en 30 secondes.|Nos fusilli sont fabriqués à partir de semoule de blé dur. Les pâtes sont précuites 'al dente', légèrement salées, huilées, puis surgelées individuellement (IQF). Ce processus garantit un produit non collant et facile à portionner, qui conserve parfaitement sa texture après régénération.
La préparation est optimisée pour la cuisine professionnelle : régénérez les pâtes en seulement 30 secondes directement depuis le congélateur. Cela assure un service efficace et une maîtrise fiable du food cost par plat. Les pâtes sont stables pour les préparations chaudes et froides.
La forme fonctionnelle en spirale est idéale pour retenir les sauces et les petits ingrédients. Les rainures capturent parfaitement les pestos et les sauces riches, créant un plat complet et savoureux. Leur structure ferme fait également de ces pâtes une excellente base pour les salades-repas.|
Précuisson 'al dente' parfaite pour une texture constante
Prêtes pour le service en 30 secondes
Surgélation individuelle (IQF), ne colle pas
Excellente adhérence de la sauce grâce à la forme en spirale
Portionnable directement pour un food cost maîtrisé
Convient aux plats végétaliens (sans œufs)
Ingrédients
semoule de blé dur (51,2%), eau (47,8%), huile de tournesol (0,5%), sel (0,5%)
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Préparation
Cuire
Faites chauffer les pâtes surgelées pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante légèrement salée (± 95 °C).
Chauffer
Faites cuire les pâtes surgelées avec la sauce dans une poêle.
Combi steamer
Réchauffer les pâtes surgelées pendant environ 4 minutes dans un four à vapeur combiné (100 °C, 100 % vapeur).
Détails du contact
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
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