Rouget est le nom francophone du rouget rouge, aussi connu sous le nom de roi poon. Ce dernier est étrange, parce que le caca n’est pas une famille directe du rouget. Il y a un léger accord en termes de forme et les deux poissons sont propriétaires fonciers. Le rouget est de couleur orange et a des rayures jaunes sur sa surface latérale qui s’étend de la tête à la queue. Typiques sont les deux fils de barbe situés au fond de la tête qui peut détecter cette nourriture. Ce poisson peut atteindre une longueur de 30 cm avec un poids de 1 kg, et vit jusqu’à une profondeur de 300 m. Le rouget est un poisson très populaire qui se produit principalement dans les parties sud des eaux européennes, mais aussi dans nos eaux pendant les périodes plus chaudes. Le rouget se trouve dans les eaux du Danemark, du Maroc, des îles Canaries et de la Méditerranée. La période pendant laquelle le mulet rayé est présent dans les eaux nordiques est courte.