30% Hollandse garnaal
Description
GARNALEN BITTERBAL
De garnalen bitterbal van Holtkamp Horeca staat met stip op nummer 1. Hollandse garnalen vormen de basis van het recept, verse ingrediënten zorgen voor een heerlijke romige ragout. Deze bitterbal is bij uitstek geschikt voor een luxe bittergarnituur. Met een garnituur van maar liefst 30% Hollandse garnalen heeft deze bitterbal een volle smaak, natuurlijk ontbreekt het bekende flinterdunne krokante korstje van broodkruim niet.
Ingredients
eau, crevettes grises (30,3 %) (CRUSTACES), farine de BLÉ, GLUTEN DE BLÉ, huiles végétales solidifiées (palme, coco, rutabaga), crème (LAIT), poudre de LAIT, arômes (LAIT), gélatine (boeuf), légumes, sel, xérès, enzymes (BLÉ), protéine d'OEUF DE POULE (déshydratée), jaune d'OEUF DE POULE, extrait de levure, sirop de glucose déshydraté, amidon de maïs, protéine de SOJA, poudre de POISSON (CRUSTACÉS, POISSON), herbes et épices, oignon, agent de traitement de la farine (E300), conservateur (E202), émulgateurs (E322, E471), stabilisant (E407), colorant (E160a), acidifiants (E330, E270), exhausteur de goût (E621)
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 590 / 141 |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| acides gras mono insaturés | 0.3 g |
| Glucides | 11.5 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| fibres | 0.4 g |
| Protéines | 8.9 g |
| Sel | 0.75 g |
| sodium | 0.3 g |
Preparation
Frituren
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C of Bevroren ± 5 min 175°C
Contact details
Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer