précuites et surgelées tagliatelles
Description
Pâtes en ruban extra-larges (8,5 mm) à base de blé dur, précuites 'al dente' et surgelées en nids de 50 g. Parfaites pour les sauces robustes et prêtes en 75 secondes.|Ces Tagliatelles XL sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et ont une forme plate et extra-large. Les pâtes sont précuites 'al dente' et surgelées IQF en nids calibrés de 50 grammes, ce qui préserve leur fraîcheur et leur texture.
La forme en nid garantit un portionnement rapide et exact, ce qui conduit à un food cost prévisible et à un gaspillage minimal. Les pâtes peuvent être régénérées et sont prêtes pour le service en 75 secondes.
Grâce à leur largeur et à leur structure ferme, ces pâtes sont le support idéal pour les sauces riches et robustes. Elles se marient parfaitement avec les ragoûts de gibier, les sauces aux légumes en morceaux et d'autres préparations où les pâtes peuvent jouer un rôle de premier plan.|
Forme extra-large (8,5 mm) pour une texture robuste
Contrôle exact des portions avec des nids de 50 g
Prêtes pour le service en 75 secondes
Parfaites pour les sauces riches et épaisses
Garantit un food cost maîtrisé
Ingrédients
eau (52,1%), semoule de blé dur (45,2%), œufs entiers en poudre (1,7%), huile de tournesol (0,5%), sel (0,5%)
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Préparation
Cuire
Faites chauffer les pâtes surgelées pendant 75 secondes dans de l'eau bouillante légèrement salée (± 95 °C).
Combi steamer
Réchauffer les pâtes surgelées pendant environ 4 minutes dans un four à vapeur combiné (100 °C, 100 % vapeur).
Détails du contact
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité
