BAGUETTE POOLISH DELIFRANCE HERITAGE - 18820
Description
Les baguettes delifrance heritage poolish sont précuites dans un four à sole de pierre naturelle elles sont pétries à partir dune recette à base dune pâte préfermentée façon poolish qui leur confère une croûte dorée et croustillante une mie crème claire fraîche et aérée et des notes subtiles de céréales
une longue fermentation en cuve permet de libérer les arômes et de créer des alvéoles caractéristiques d’un pain rustique
Ingrédients
Farine de blé, eau, farine de blé moulue à la meule de pierre, gluten de blé, sel, levure, levure séchée désactivée, farine de blé malté, germes de blé toastés.
Présence possible de graines de sésame et de noix.
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Na bereiding | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1182 / 279 |
| Matières grasses | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 55.7 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| fibres | 3.5 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1.4 g |
Préparation
Bakken in oven
CUISSON AU FOUR 10-12 MIN 210 °C
Détails du contact
S.A. Délifrance Belux N.V.
Avenue Robert Schuman 71, 1400 Nivelles, België
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