Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet is te gebruiken als (slag)room om gerechten mee te verrijken. Dit 100% plantaardige alternatief voor slagroom is vegan, lactosevrij, glutenvrij, sojavrij, palmolievrij en vrij van allergenen. De roomvervanger schift niet bij gebruik op hoge temperatuur, is stabiel bij au-bain marie bereiding en ook bij gebruik van zuren of alcohol is het resultaat stabiel. Flora Koken & Opkloppen 31% is ideaal als romige toevoeging om te koken, want het geeft een snelle binding.

Maar de roomvervanger klopt ook stevig op, heeft een kortere opkloptijd en een hoger opklopvolume dan slagroom van zuivel, tot wel 2,5 keer. Is goed op te spuiten, heeft een lange standtijd, tot wel 48 uur en ook in de diepvries blijft het product stabiel. Dit alternatief voor slagroom is ideaal als romige verrijking van tiramisu, quiche panna cotta en bavarois. Verhoogt het gemak in de keuken, omdat het geschikt is voor ieder gerecht en iedere gast met een speciale dieetwens. Deze roomvervanger is verpakt in een handzame literverpakking en daarom een ideaal ingrediënt in iedere keuken of voor patisserie. Flora Professional Koken & Opkloppen heeft een lagere klimaatimpact ten opzichte van zuivelroom. Gekoeld bewaren bij 2-7 °C. Na openen binnen 3 dagen gebruiken.