Foodbook de PS in foodserviceFoodbook de PS in foodservice
  • À propos de nous
  • PS Impact Score
  • Producteurs
  • Grossistes
  • Clients
  • Contact
Devenir client
  • À propos de nous
  • PS Impact Score
  • Producteurs
  • Grossistes
  • Clients
  • Contact
Devenir client
    Après préparation
    Après préparation

    Roomboter croissants recht, diepvries

      Congelé

      Description

      De Roombotercroissant recht ongerezen 62 g is een croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om de kenmerkende luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. Doordat het product ongerezen wordt geleverd, heb je zelf volledige controle over het rijzen en bakken, waardoor je altijd verse croissants kunt bereiden.

      De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken. Hierdoor is dit product ideaal voor bakkerijen, lunchrooms en horecazaken die vers afgebakken croissants willen aanbieden bij ontbijt of bij de koffie.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, wat ze geschikt maakt voor professioneel gebruik.

      Voordelen

      • croissants met echte roomboter voor een volle smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige en gelaagde structuur na het bakken

      • geschikt voor ontbijt-, brunch- en koffiemomenten

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Ingrédients

      Roomboter croissantdeeg (tarwebloem, water, 22% roomboter (melk), gist, ei, melkpoeder, suiker, zout, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, meelverbeteraar (ascorbinezuur), meelverbeteraar (l-cysteïne), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, stabilisator (xanthaangom))

      Allergènes

      Logo Avec: les céréales contenant du gluten
      les céréales contenant du gluten
      Logo Sans: crustacés
      crustacés
      Logo Avec: oeufs
      oeufs
      Logo Sans: poisson
      poisson
      Logo Peut contenir: arachides
      arachides
      Logo Peut contenir: soja
      soja
      Logo Avec: lait
      lait
      Logo Peut contenir: fruits à coque
      fruits à coque
      Logo Peut contenir: céleri
      céleri
      Logo Peut contenir: moutarde
      moutarde
      Logo Peut contenir: sésame
      sésame
      Logo Peut contenir: sulfites
      sulfites
      Logo Sans: lupin
      lupin
      Logo Sans: mollusques
      mollusques

      Valeurs nutritionnelles

      Produit
      Par 100 (g)
      Énergie (kJ/kcal)1405 / 336
      Matières grasses19 g
      dont acides gras saturés13 g
      Glucides33 g
      dont sucres3.3 g
      Protéines7 g
      Sel1.1 g

      Préparation

      Cuire au four

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 3/4 van de baktijd

      Dégeler

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Détails du contact

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.

      Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité

      Beko Huysmerk®
      Volledige productspecificatie

      Croissant roomboter recht

      EAN:8719274551003 HE

      Numéro d'article:8014667

      TM:NL

      Émissions de CO2:
      2.70Kg CO2eq per kg(Farm to farm gate)ISO 14067:2018 (Carbon footprint of products)