Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ces grands pains offrent des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées
Description
Un pain avec un bel aspect rustique. Plié à la main. Pain de caractère sans acidité. Gout de levain de sarrasin
Ingrédients
farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau), levain déshydraté (farine de sarrasin fermentée
déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain
(farine de BLÉ, eau))), sel, levure, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté.
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1049 / 247 |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| acides gras trans | 0 g |
| Glucides | 50 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| fibres | 2.8 g |
| Protéines | 9.1 g |
| Sel | 1.3 g |
| sucre ajouté | 0 g |
Détails du contact
BRIDOR
ZA Olivet 35530 Servon sur vilaine
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