Deze bulgur is een eenvoudig en smaakvol gerecht op basis van gekookte durumtarwebulgur. Ui en groene peper vormen samen met olijfolie en boter een zachte en aromatische basis. De toevoeging van salca en tomatenpuree zorgt voor een rijke, licht zoete en hartige tomatensmaak, terwijl specerijen en zout het geheel mooi in balans brengen. Dit gerecht is voedzaam, licht kruidig en veelzijdig inzetbaar als bijgerecht of volwaardige maaltijd.