Deze pure chocolade Pistoles van Cacao Barry hebben een cacaopercentage van 76%. De smaak van de couverture is sterk bitter met tropische banaan en een vleugje drop. De cacaobonen van deze Origine Couverture chocolade zijn afkomstig uit Ecuador. Met een zeer hoge vloeibaarheid van 5 druppels is deze chocolade perfect voor fijn drageerwerk met een prachtige glans. Door het hoge cacaoboter gehalte, is deze chocolade ook ideaal om mee te sprayen en airbrushen voor een velvet effect.

• Chocoladedruppels geschikt om te smelten

• Zeer hoge vloeibaarheid - perfect voor fijn drageerwerk, ook ideaal om mee te sprayen en airbrushen

• Origine assortiment - cacaobonen afkomstig uit één land om je chocolade met een sterke persoonlijkheid te bieden

• Til je creaties naar een hoger niveau met Cacao Barry

• Alle chocolade van Cacao Barry is gemaakt met 100% duurzame cacao en ondersteunt het Cocoa Horizons programma

Over Cacao Barry

Cacao Barry heeft een uitgebreid assortiment producten om in te spelen op alle behoeften van chefs: een intense en diverse reeks chocolades, producten op basis van pure cacao, noten en producten voor pralines, maar ook gebruiksklare en textuurproducten. Cacao Barry richt zich op één simpel doel: het streven om de creativiteit van chefs naar een hoger niveau te tillen door de sensoriële rijkdom van cacao te ontsluiten.