Noedels van tarwe en boekweit
Saitaku Soba Noodels zijn dunne Japanse noedels bereid met tarwe en boekweitmeel. Boekweit geeft de noedels een bruine kleur en een rijkere, zoetere dan normale tarwe noedels. Soba noedels kunnen gegeten worden in soepen, roerbakgerechten, afgekoeld in salades of met een dipsaus, en in vele andere gerechten.
Farine de BLÉ 69%, farine de sarrasin 30%, sel
Product | |
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Par 100 (g) | |
Énergie (kJ/kcal) | 1489 / 356 |
Matières grasses | 1.6 g |
dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 66 g |
dont sucres | 1.4 g |
Protéines | 17 g |
Sel | 1 g |
Koken
Ajouter les nouilles dans une grande casserole profonde d'eau bouillante. Remettre à ébullition et laisser mijoter environ 5 à 7 minutes. Les nouilles doivent être cuites jusqu'au centre mais encore assez fermes. Rincer les nouilles à l'eau froide et les égoutter. En accompagnement: Après la cuisson, faire revenir les nouilles dans un peu d'huile et les servir avec de la coriandre fraîchement coupée.
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