gluten en poudre (80 %)
Description
• gluten en poudre (80 %)
• pour tous les pains croustillants, passification directe ou indirecte
DOSAGE : 1 à 3% (selon le type de pâte) sur base de la quantité de farine
Ingrédients
Gluten de BLÉ; Farine de BLÉ; Huile de colza; Enzymes; Agent de Traitement de la Farine: Acide ascorbique.
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Détails du contact
CSM Ingredients Benelux (NL)
Filip Williotstraat 9, 2600 Berchem, Belgium
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