pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
Beschreibung
• pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
DOSAGE : 1 à 4% (selon le type de pâte) sur base de la quantité de farine
Zutaten
Préparation fermentescible à base de BLÉ; Sucre; Stabilisant: Gomme guar, Carboxyméthylcellulose de sodium; Dextrose; Émulsifiant: Esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras; Farine de SOJA; Produits de LACTOSÉRUM; Farine de BLÉ; Farine complète de SEIGLE; Correcteur d’acidité: Diphosphates; Cassonade; Levain de SEIGLE déshydraté; Semoule de BLÉ dur; Huile de colza; Agent de Traitement de la Farine: Acide ascorbique; Enzymes.
Allergene
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1537 / 366 |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| acides gras mono insaturés | 1.3 g |
| acides gras poly insaturés | 1.8 g |
| Glucides | 49 g |
| dont sucres | 30.5 g |
| fibres | 12 g |
| Protéines | 8.1 g |
| Sel | 2.8 g |
Kontaktdetails
CSM Ingredients Benelux (NL)
Filip Williotstraat 9, 2600 Berchem, Belgium
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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