Ulmer Spatz Ice Fermentum/Eisvorteig 25kg
EAN:04017040014450 HE
Numéro d'article:10191008
TM:BE
pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
Omschrijving
• pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
DOSAGE : 1 à 4% (selon le type de pâte) sur base de la quantité de farine
Ingrediënten
Préparation fermentescible à base de BLÉ; Sucre; Stabilisant: Gomme guar, Carboxyméthylcellulose de sodium; Dextrose; Émulsifiant: Esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras; Farine de SOJA; Produits de LACTOSÉRUM; Farine de BLÉ; Farine complète de SEIGLE; Correcteur d’acidité: Diphosphates; Cassonade; Levain de SEIGLE déshydraté; Semoule de BLÉ dur; Huile de colza; Agent de Traitement de la Farine: Acide ascorbique; Enzymes.
Allergenen
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1537 / 366 |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| acides gras mono insaturés | 1.3 g |
| acides gras poly insaturés | 1.8 g |
| Glucides | 49 g |
| dont sucres | 30.5 g |
| fibres | 12 g |
| Protéines | 8.1 g |
| Sel | 2.8 g |
Contactgegevens
Filip Williotstraat 9, 2600 Berchem, Belgium
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