pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
Description
• pour les pâtes levées passant par une chambre de fermentation ou de congélation
DOSAGE : 1 à 4% (selon le type de pâte) sur base de la quantité de farine
Ingredients
Préparation fermentescible à base de BLÉ; Sucre; Stabilisant: Gomme guar, Carboxyméthylcellulose de sodium; Dextrose; Émulsifiant: Esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras; Farine de SOJA; Produits de LACTOSÉRUM; Farine de BLÉ; Farine complète de SEIGLE; Correcteur d’acidité: Diphosphates; Cassonade; Levain de SEIGLE déshydraté; Semoule de BLÉ dur; Huile de colza; Agent de Traitement de la Farine: Acide ascorbique; Enzymes.
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Contact details
CSM Ingredients Benelux (NL)
Filip Williotstraat 9, 2600 Berchem, Belgium
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