Celeriac Fennel Burger - Vegan
- Végétalien
- Végétarien
Omschrijving
Le Burger CELERIAC FENOUIL est fait de céleri, de fenouil, d'avoine et d'herbes fraîchement coupés. Il a une saveur culinaire semblable à celle de l'anis.
* MÉTHODE DE PRÉPARATION: Cuisson: Après avoir décongelé le produit, laissez d'abord l'huile chauffer dans une poêle ou une plaque à pâtisserie, puis faites-la frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante des deux côtés. Friture: faire frire pendant 3-4 minutes du congélateur à au moins 170 C.
* CONSEIL DE SERVICE: Délicieux avec de la mayonnaise à l'estragon ou de la sauce rémoulade et des cornichons / cornichons en dés ou des câpres avec des oignons hachés
* Le fenouil céleri-rave de Sparc Kitchen est 100% végétalien, 100% naturel (sans conservateur, colorant artificiel, parfum ou arôme) et fabriqué à la main
* Le matin, les légumes sont livrés frais. Tout est mélangé et cuit. Les produits sont donc précuits et prêts à consommer après décongélation.
Ingrediënten
Céleri-rave (65%), flocons d'avoine, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre blanc, sel, sucre, épices), eau, farine de blé, ail, sel, graines de fenouil (1%), huile de tournesol
De burgers zitten boordevol lokale groenten. De groente wordt vers gesneden, verwerkt en bij voorkeur bij boeren ingekocht die duurzaam telen uit de omgeving van Amsterdam (met name West-Friesland). De havermout die wordt gebruikt in de receptuur is biologisch.
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Cuire au four
Rational oven: voorverwarmen op 210C, daarna beladen en dan 8 minuten bakken op 190C - met 50% stoom
Cuit dans une poêle à griller
Product bij voorkeur ontdooid bereiden. Laat olie in de koekenpan heet worden, vervolgens het product 3-4 minuten op beide zijden krokant bakken. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
Barbeque
Product bij voorkeur ontdooid bereiden. Product inwrijven met olie en 3-4 minuten op beide zijden krokant bakken. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
Faire frire
Bevroren product ±4 minuten frituren op 180C. Ontdooid product ±3 minuten frituren op 180C.
Frier dans plaque à frire
Product bij voorkeur ontdooid bereiden. Laat olie op de bakplaat heet worden, vervolgens het product 3-4 minuten op beide zijden krokant bakken. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
Contactgegevens
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
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