LESS ® (S01)
Numéro d'article:S01
TM:NL
LESS (S01)
- Végétalien
- Végétarien
Omschrijving
LESS ® est riche en protéines et a une texture semblable à celle de la viande. LESS ® est fabriqué à partir de blé. Ne contient aucun additif artificiel (clean label).
* Ce produit est précuit
* Ce produit est un produit semi-fini et doit encore être coupé
*Ce produit est certifié Halal
* Idéal pour mélanger avec de la viande
Ingrediënten
Structure de blé (gluten de blé, eau, farine de blé, huile de tournesol, arômes naturels)
Het huisgemaakte tarwe-texturaat heeft een vleesachtige structuur en zit boordevol eiwitten. Het is geïnspireerd op een procedé dat oorspronkelijk uit Japan komt waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Het texturaat wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de gluten, achter. De glutenmassa wordt in water of (vegetarische) bouillon gekookt en/of gestoomd tot een product met een sponzige structuur en een hartige smaak. Het is zo ontwikkeld dat het perfect is te mengen met vlees.
GMO vrij: Ja
Allergenen
Valeurs nutritionnelles
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Par 100 (g) | Par portion (100 g) | RI*/GDA | |
| Énergie (kJ/kcal) | 770 / 180 | 770 / 180 | 9% |
| Matières grasses | 4.2 g | 4.2 g | 6% |
| dont acides gras saturés | 0.6 g | 0.6 g | 3% |
| Glucides | 6.5 g | 6.5 g | 3% |
| dont sucres | 1.1 g | 1.1 g | 1% |
| Protéines | 29.7 g | 29.7 g | 59% |
| Sel | 1.05 g | 1.05 g | 18% |
*Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Betreft half-fabrikaat. Het is ready-to-eat, maar kan beste eerst worden versneden, gemalen of gekruid worden.
Contactgegevens
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer