Cakemix
Omschrijving
De Cakemix van Beko Huysmerk is een hoogwaardige droge banketmix voor het bereiden van zachte en malse cakes. De mix bevat zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zoals bloem, suiker, zetmeel en rijsmiddelen en vormt daarmee een betrouwbare basis voor traditionele cakes.
Voor de bereiding voeg je zelf boter en eieren toe aan de droge mix om een cakebeslag te maken dat rijk van smaak en structuur is en goed rijst tijdens het bakken. Dankzij de stabiele samenstelling is de mix eenvoudig te verwerken en geschikt voor gebruik in bakkerijen en productiekeukens.
Voordelen
• hoogwaardige droge mix voor zachte en malse cakes
• consistente kwaliteit en betrouwbaar bakresultaat
• eenvoudig te verwerken in grotere hoeveelheden
• geschikt voor professioneel gebruik in bakkerijen en productiekeukens
• veelzijdige basis voor variaties met chocolade, noten of fruit
Met deze cakemix kun je eenvoudig verschillende cakevariaties creëren en je eigen signatuur geven aan elk baksel.
Ingrediënten
Suiker, TARWEBLOEM, TARWEzetmeel, SOJAmeel, TARWEgluten, Rijsmiddel (E450(i), E500(ii)), Emulgator (E471), Aroma, Verdikkingsmiddel (E415), Kleurstof (E101(i))
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Bereidingswijze
Cuire au four
Mengverhouding: Standaard cake 1000 gram Cakemix 500 gram boter 500 gram heelei Boerencake 1000 gram Cakemix 550 gram boter 500 gram heelei Werkwijze Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur brengen. Boter/margarine met een vlindergarde soepel draaien (niet luchtig). Huysmerk Cakemix en heelei toevoegen en het geheel 2 min. In middelmatige versnelling gladdraaien, naar gelang de hoeveelheid beslag en snelheid van de machine. De gesmeerde cakeblikken vullen. Bakadvies Oventemperatuur ca. 160 °C Baktijd 55-60 min. voor cakes van ca. 450 gram Baktijd 60-70 min. voor cakes van ca. 1000 gram
Contactgegevens
Beko-Groothandel
www.beko-groothandel.nl
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer