kapselmix
Description
kapselmix
mix voor de bereiding van kapsel
Ingrédients
40% Suiker, 30% TARWEbloem, 25% TARWEzetmeel, 3% emulgator: E472b, E477, E471, E475, 2% rijsmiddel (natriumbicarbonaat, dinatriumdifosfaat), glucosestroop, magere MELKpoeder, verdikkingsmiddel methyl cellulose, verdikkingsmiddel: xanthaangom, zetmeel, aroma (bevat MELK), voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: bèta-caroteen
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Préparation
Cuire au four
voor grote platen en taartpannen met een luchtigere structuur en meer volume. 1000 g poeder, 800 g ei (gekoeld), 100 g water. alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 300-330 gram/liter. bakken op 180°C gedurende 20-25 minuten, rotatieoven 160°C
Battre
Voor dunne plakken en grote platen met een compactere structuur. 1000 g poeder, 1000 g ei (gekoeld). Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 320-340 g/l.
Détails du contact
Beko-Groothandel
www.beko-groothandel.nl
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité