Description
L’alternative à la crème 100% végétale pour toutes les applications !
Idéal pour proposer des plats et dessert VEGAN.
26% de MG
PRATIQUE
Un usage versatile en cuisson et en foisonnement
Usage à chaud et à froid
Pas de risque de prise en masse (excès foisonnement, acide, alcool)
Se conserve plus longtemps qu'une crème laitière
PERFORMANT
Très fort taux de foisonnement (4,9)
Rapidité de mise en œuvre en foisonnement
Plateau de foisonnement très long et sécurisant, ne tourne pas en beurre
En cuisson : Stabilité dans le temps
Très bonne stabilité à l’acide à chaud
Ingredients
eau, palme totalement hydrogénée (25%), humectant (sorbitol), sirop de glucose, émulsifiant (polysorbate 60, esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisant (hydroxypropylméthylcellulose), sel, arômes.
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | ||
|---|---|---|
| Par 100 () | Par portion (100 ml) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 978 / 238 | 978 / 238 |
| Matières grasses | 26 g | 26 g |
| dont acides gras saturés | 25 g | 25 g |
| Glucides | 1.8 g | 1.8 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 0 g | 0 g |
| Sel | 0.23 g | 0.23 g |
Quality marks & features
Contact details
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
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