Een premium botermelange plak van 2 kg voor getoerde degen met een uitstekende smaak en functionaliteit.
Description
ST-ALLERY PREMIUM®, c’est la gamme riche en beurre avec 25% de beurre. Notre référence CROISSANT est idéal pour les applications pâtes feuilletées levées.
La plasticité est optimale pour un laminage idéal sans risque de cassure ni de briochage, pour un résultat régulier.
Les produits finis sont croustillants avec un bon goût de beurre
Un point de fusion idéal pour un produit fini plus moelleux.
Des plaques fines permettant une facilité d’enchâssage dans la détrempe.
Un abaissement plus important de la détrempe pour un meilleur rendement.
Ingrédients
huiles et graisses végétales (palme, colza, tournesol, en proportion variable), matière grasse laitière (LAIT) (25%), eau, sel(0,9%), émulsifiant (lécithines, E471, lécithines (SOJA)), poudre de lactosérum doux (LAIT), poudre de LAIT écrémé, arômes,acidifiant (acide citrique), antioxydant (E304, E306), colorant (caroténoïdes). Teneur en matière grasse : 80 %.
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Produit | ||
|---|---|---|
| Par 100 () | Par portion (10 g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 2973 / 723 | 297 / 72 |
| Matières grasses | 80 g | 8 g |
| dont acides gras saturés | 45 g | 4.5 g |
| acides gras mono insaturés | 27 g | 2.7 g |
| acides gras poly insaturés | 7.2 g | 0.7 g |
| Glucides | 0.7 g | 0.07 g |
| dont sucres | 0.7 g | 0.07 g |
| fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 0.5 g | 0.5 g |
| Sel | 0.9 g | 0.09 g |
| vitamine A | 371 mcg | 37.1 mcg |
| vitamine D | 0.24 mcg | 0.02 mcg |
| vitamine E | 8.7 mg | 0.87 mg |
Vitamines et minéraux
| Produit | ||
|---|---|---|
| Par 100 () | Par portion (10 g) | |
| vitamine E (tocoferol) | 8.7 mg | 0.87 mg |
Marques de qualité et caractéristiques
Détails du contact
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
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