Paris Brest
Description
Pâte à choux fourrée à la crème mousseline d'amandes et praliné noisettes, décorée de copeaux d'amandes
Ingredients
Crème mousseline praliné amande-noisette (60,6%) : eau, matière grasse végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées (huile de palme, huile de coco, huile de colza), eau, émulsifiants : esters polyglycéroliques d'acides gras - mono- et di-glycérides de acides gras, acidifiant : acide citrique), mélange pour crème pâtissière (sucre, fécule de pomme de terre modifiée, LACTOSÉRUM en poudre, dextrose de blé, poudre de LAIT écrémé, épaississant : alginate de sodium, stabilisants : diphosphate tétrasodique - sulfate de calcium, colorant : carotène d'algue), praliné pâte 6% (sucre, NOISETTES 1%, AMANDE 1%, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine SOJA), sucre glace (sucre, anti-agglomérants : amidon de maïs), pâte NOISETTE 2% .
Pâte à chou (31,5%) : ŒUFS entiers pasteurisés, farine GLUTEN, blé GLUTEN), LAIT demi-écrémé, eau, beurre (LAIT), sirop de sucre inverti, sucre , sel.
Décoration (7,9%) : AMANDES effilées 3%, enrobage (eau, sirop de glucose -fructose de blé, sucre, gélifiants : pectines-carraghénanes, acidifiants : acide citrique - phosphates de potassium - citrates de calcium), sucre glace (sucre, amidon GLUTEN, beurre de cacao).
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1230 / 308 |
| Matières grasses | 21.8 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 23.1 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| fibres | 1.2 g |
| Protéines | 4.4 g |
| Sel | 0.13 g |
Contact details
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