Dorade royale est aussi appelé Daurade Royale. Ce spécimen appartient à la grande famille des dorades. La Dorade royale peut atteindre une longueur de 70 cm avec un poids de 15 kg et nager à une profondeur de 150 mètres, au moins, les spécimens sauvages. Dorade royale est cultivé beaucoup. Dorade royale cultivé ne devient pas si grand, mais a les mêmes caractéristiques que le sauvage Dorade royale . Dorade royale a une peau argentée brillante et des nageoires foncées. La tache noire derrière la tête et la bande dorée entre les yeux est caractéristique. Le Daurade Royale Kweek (Bio) est durable car il est cultivé avec une méthode responsable et biologique.