Mix voor vlaaibodems
Description
Poedermix voor de bereiding van vlaaibodems
Ingrédients
Suiker, TARWEBLOEM, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), zout, lactose (MELK), TARWEGLUTEN, zoete weipoeder (MELK), verdikkingsmiddel (guargom), emulgatoren (E481, E471), dextrose, gedroogde glucosestroop, plantaardige olie (palm), enzym, meelverbeteraar (ascorbinezuur), moutbloem (TARWE), MELKEIWIT.
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Marques de qualité et caractéristiques
Préparation
Cuire au four
1000 patentbloem, 450-500 g water (afhankelijk van type bloem), 200 g mix, 160-200 g vetstof, 30-40 g gist. Alle grondstoffen in de 1e versnelling ca. 2 minuten mengen, vervolgens 7-8 minuten in 2e versnelling. Restdeeg laatste 2 minuten doordraaien. Deegtemp. 24°C. Deeg verdelen/opbollen.15 min. bulk/bolrijs. Deeg uitrollen 2-2,4mm. Zonder narijs: 10 min. rust voor afbakken. Met narijs: vlaaien 25-30 min. in narijskast. Bakken op 190-210°C gedurende ca. 30 min
Détails du contact
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité