Mix voor vlaaibodems
Description
Poedermix voor de bereiding van vlaaibodems
Ingredients
Suiker, TARWEBLOEM, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), zout, lactose (MELK), TARWEGLUTEN, zoete weipoeder (MELK), verdikkingsmiddel (guargom), emulgatoren (E481, E471), dextrose, gedroogde glucosestroop, plantaardige olie (palm), enzym, meelverbeteraar (ascorbinezuur), moutbloem (TARWE), MELKEIWIT.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Quality marks & features
Preparation
Cuire au four
1000 patentbloem, 450-500 g water (afhankelijk van type bloem), 200 g mix, 160-200 g vetstof, 30-40 g gist. Alle grondstoffen in de 1e versnelling ca. 2 minuten mengen, vervolgens 7-8 minuten in 2e versnelling. Restdeeg laatste 2 minuten doordraaien. Deegtemp. 24°C. Deeg verdelen/opbollen.15 min. bulk/bolrijs. Deeg uitrollen 2-2,4mm. Zonder narijs: 10 min. rust voor afbakken. Met narijs: vlaaien 25-30 min. in narijskast. Bakken op 190-210°C gedurende ca. 30 min
Contact details
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer