K189 GEL CROISSANT 75G SECRETS X144
EAN:03461181535700 CE
Numéro d'article:53570
TM:BE
Secrets Croissant pur beurre
Omschrijving
Un air irrésistible avec un volume généreux, une belle robe jaune dorée et des pointes croustillantes. Son feuilletage marqué, ses feuillets bien séparés et caramélisés, lui donnent un croquant unique.
Un goût plein et intense grâce à la forte teneur en beurre et à l'utilisation de levain de blé.
Ingrediënten
Farine (BLÉ), beurre (LAIT) (26%), eau, sucre, levure, gluten de BLÉ, sel, poudre de LAIT entier, levain de BLÉ dévitalisé deshydraté, poudre de lactosérum doux (LAIT), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), curcuma, enzymes.
Allergenen
Valeurs nutritionnelles
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Par 100 (g) | Par portion (75 g) | RI*/GDA | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1564 / 375 | 1173 / 281 | 14% |
| Matières grasses | 22 g | 16 g | 23% |
| dont acides gras saturés | 14 g | 11 g | 55% |
| Glucides | 37 g | 28 g | 11% |
| dont sucres | 7.4 g | 5.6 g | 6% |
| fibres | 1.2 g | 0.9 g | |
| Protéines | 6.7 g | 5 g | 10% |
| Sel | 0.91 g | 0.68 g | 11% |
*Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).
Bereidingswijze
Pousse contrôlée: blocage à 4°C (ou blocage à -4°C puis passage à 28°C en 3h) pousse: 2h15 +/-15 min ou pousse directe: 2h45 +/-15 min à 28°C (80% d'humidité). Dorer à l'œuf. Préchauffer le four. Cuisson: 14 +/-2min à 175 +/-10°C, oura ouvert. Ces conseils d'utilisation sont donnés à titre indicatif, le temps de cuisson exact et la température dépendent du type d'équipement. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Contactgegevens
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
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