Le saumon de l’Atlantique d’élevage est le plus commercialisé en Europe et est habituellement commercialisé comme saumon norvégien. Ces poissons sont fréquemment trouvés dans les restaurants et dans les supermarchés. Parce que la demande de saumon est si grande, les producteurs apportent ce poisson le plus rapidement possible. Le saumon est cultivé dans des bassins dans le pays au début jusqu’à ce que le saumon soit assez grand pour être planté dans de plus grands bassins dans la mer.