de dry-aged gerookte winterwortel is gepoft, gedroogd en gerookt en gevroren. de dry-aged gerookte winterpeen is perfect te gebruiken in salades, als borrel bite, als voorgerecht en als hoofdgerecht bijvoorbeeld als hotdog of als rook(worst)wortel.

de smaak van de Dry-aged winterpeen is zeer verfijnd en heerlijk om te verwerken als vegetarisch gerecht. doordat de wortels 24 uur gedroogd en gerookt worden hebben de wortels dubbel zoveel smaak en zijn bereid zonder conserveringsmiddelen.