Broodverbetermiddel voor de bereiding van grootbrood
Beschreibung
Crème Supersoft Bruin is een broodverbetermiddel voor de bereiding van bruinbrood. Het geeft een langdurige malsheid (ook na invriezen), heeft goede verwerkingseigenschappen en kruimelt minder bij het snijden. Langdurige malsheid, ook na invriezen Heerlijke geur en smaak Betere bakaard
Zutaten
plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose (tarwe en/of mais), sojabloem, gerstemoutmeel, emulgator (E482 (palm)), enzym* (tarwe), meelverbeteraar (E300, E920)
* technische hulpstof
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 () | |
| Énergie (kJ/kcal) | 2788 / 674 |
| Matières grasses | 59.9 g |
| dont acides gras saturés | 16.2 g |
| acides gras mono insaturés | 29.7 g |
| acides gras poly insaturés | 14.1 g |
| acides gras trans | 0.1 g |
| Glucides | 25.8 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| polyol | 0 g |
| amidon | 5.9 g |
| fibres | 4.3 g |
| Protéines | 5.7 g |
| protéines végétales | 5.7 g |
| protéines animales | 0 g |
| Sel | 0.1 g |
| alcool | 0 g |
| eau | 3.1 g |
| sel ajouté | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
Dosering
2-3% t.o.v. de bloem/meel
Kontaktdetails
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss