Honig Professional Blanke Roux
Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm 15 kg
Description
Honig Professional Blanke Roux is een ideaal bindmiddel voor het binden van o.a. soepen, sauzen, fonds, bouillons, ragoûts en groente à la crème. Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm bevat geen keukenzout, kruiden of smaakstoffen en heeft een neutrale smaak.
Ingrédients
TARWEBLOEM, palmvet, geheel gehard palmvet.
Allergènes
Valeurs nutritionnelles
| Product | Na bereiding | |
|---|---|---|
| Par 100 (g) | Par portion (250 ml) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 2412 / 580 | 362 / 87 |
| Matières grasses | 41 g | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 28 g | 4.2 g |
| Glucides | 46 g | 6.9 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| fibres | 1.9 g | 0.3 g |
| Protéines | 6.3 g | 0.9 g |
| Sel | 0.03 g | 0.02 g |
Marques de qualité et caractéristiques
Préparation
Koken
100°C Breng de te binden vloeistof aan de kook. Strooi vervolgens, al roerend met een gaarde, de gewenste hoeveelheid rouxkorrels door de kokende vloeistof. Daarna, onder af en toe roeren, nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Dosering: 60 g + 1 L water (soep). Dosering: 90 g + 1 L water (saus).
Détails du contact
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