Outre le pesto vert, la cuisine italienne connaît un autre grand classique : le pesto rouge. Ce pesto est composé de basilic, d'origan, d'ail, de fromage et de tomates muries au soleil. Le mélange d'herbes très aromatisé apporte une note chaude et épicée à vos plats. Convient parfaitement dans les préparations chaudes comme les soupes et les sauces, mais aussi pour les utilisations dans des plats froids comme l'assaisonnement des salades ou comme rehausseur de goût des tartinades.