Le fromage de chèvre aux herbes italiennes de 't Wad, en Frise, est moulé à la main et n'est pas pressé mais plutôt retourné plusieurs fois pour obtenir une texture molle et un goût délicat. Cet accompagnement est parfait pour une grande variété de plats, des salades aux amuse-gueules en passant par les plats au four et un délicieux plateau de fromages.