La chapelure Panko est séchée à l'air et a donc un goût plus neutre. Sa texture est plus grossière, plus légère, légèrement plus sucrée et plus croquante que la chapelure classique. Les plats préparés avec du panko ont un caractère plus léger et un goût plus raffiné. Utilisez panko avec vos escalopes, pains de viande, macaronis au fromage, tartes aux pommes, boulettes de viande, filets de saumon, beignets de crabe ou tori katsu.