Baguette crue blanche
Omschrijving
Un goût parfaitement authentique, longtemps frais, une croûte croustillante, bien dorée et diverses possibilités d'applications. Les baguettes crues de l'assortiment PANAVI® sont prêts à lever.
Ingrediënten
Farine (BLÉ, BLÉ malté), eau, levure, sel, gluten de BLÉ, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), levure désactivée,enzymes.
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Par 100 (g) | Par portion (100 g) | RI*/GDA | |
| Énergie (kJ/kcal) | 938 / 221 | 938 / 221 | 11% |
| Matières grasses | 0.9 g | 0.9 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0.5 g | 0.5 g | 3% |
| Glucides | 44 g | 44 g | 17% |
| dont sucres | 1 g | 1 g | 1% |
| fibres | 3.9 g | 3.9 g | |
| Protéines | 7.2 g | 7.2 g | 14% |
| Sel | 1 g | 1 g | 17% |
*Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).
Bereidingswijze
Pousse directe: 3H +/-10min à 24°C ou pousse contrôlée: blocage à 2°C puis pousse: 4H30 +/-10min à 18°C (75% d'humidité). Repos:10min. Lamer. Préchauffage: four à 240°C. Cuisson: 20 +/-2min à 210 +/-10°C avec buée. Ces conseils d'utilisation sont donnés àtitre indicatif, le temps de cuisson exact et la température dépendent du type d'équipement. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUITDECONGELE.
Contactgegevens
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
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