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Maison Niels de Veye
Volledige productspecificatie

MNDV ISOMALT 1KG

EAN:8710401864515 CE

8710401864522 HE

Numéro d'article:42805

TM:NLBE

isomalt

    Ingrediënten

    Édulcorant : isomalt

    Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

    GMO vrij: Ja

    Doorstraald: Nee

    Allergenen

    Logo Zonder: les céréales contenant du gluten
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    lupin
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    mollusques

    Valeurs nutritionnelles

    Product
    Par 100 (g)Par portion (100 g)RI*/GDA
    Énergie (kJ/kcal)985 / 236985 / 23612%
    Matières grasses0 g0 g
    dont acides gras saturés0 g0 g
    acides gras trans0 g0 g
    Glucides98 g98 g38%
    dont sucres0 g0 g
    fibres0 g0 g
    Protéines0 g0 g
    Sel0.03 g0.03 g
    sodium0 g0 g
    sel ajouté0 g0 g

    *Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).

    Bereidingswijze

    Meerdere bereidingswijzen

    Application : isomalt est un tissu très fin, pour garnir les desserts. Rien n'a besoin d'être ajouté à l’isomalt et vous pouvez le faire fondre en très peu de temps. Préparation : chauffer l’isomalt à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux, mais ne le chauffez pas trop. Prenez un fouet ou deux fourchettes, trempez-les un moment dans l’isomalt et tapotez au-dessus de la table de travail, qui est équipée d'un tapis en silicone pour enlever l’isomalt du fouet. Veuillez remarquer que l’isomalt peut être très chaud ! Transformez l’isomalt en boule ou en nid. Le produit est facile à faire fondre dans une casserole ou au micro-ondes. Si désiré, ajouter quelques gouttes de colorant. Astuce : saupoudrez une fine couche d’isomalt sur une plaque à pâtisserie (il n'est pas nécessaire de la chauffer d'abord), posez une plaque à pâtisserie dessus et alourdissez-la (par exemple, avec une plaque à pâtisserie différente). Mettre au four à 180 ˚C pendant 25 minutes. L’isomalt forme alors un beau motif qui peut être utilisé comme décoration sur les gâteaux et les desserts après refroidissement en morceaux. Bien graisser une louche et y verser de petits jets d’isomalt fondu à l'aide d'une cuillère pour qu'elle soit en contact les unes avec les autres. Laisser refroidir et retirer de la cuillère. De cette façon, vous aurez une belle cloche ou un conteneur pour les fruits. Ne le faites pas trop longtemps à l'avance, car il attire l'humidité et se ramolli.

    Contactgegevens

    Sligro Food Group

    Corridor 11, NL - 5466 RB Veghel

    Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

    De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer