de pompoen word gedroogd en gerookt het roken van de pompoen doen wij onder de 7 graden gedurende 24 uur. daarna worden ze gevroren waardoor ze een mooie stevige bite krijgen. de pompoen is te gebruiken als bite bij de borrel als component in maaltijd salades en ook perfect als groente garnituur zowel koud als warm te gebruiken.

Microbiologie:

• Het product voldoet aan verordening EU-2073/2005 t.a.v. microbiologische criteria

• Specifiek pathogenen: Listeria afwezig in 5 x 25 gram

Fysisch / contaminanten:

• Chemisch / contaminanten

- Het product voldoet aan verordening EU-915/2023 t.a.v. contaminanten