Siciliaanse citrusflap
EAN:08015589008820 HE
Numéro d'article:3013186
TM:NL
citrusflap met 26% lemon-orange curd van Sicilaanse citroenen en sinaasappels
Beschreibung
Op basis van Siciliaans citroen- en sinaasappelsap wordt er samen met ei en boter een smeuige curd gemaakt die als vulling dient voor deze bladerdeegflap. De bladerdeeg zelf wordt gemaakt op basis van margarine, maar met een nacht rusttijd bij 6°C. Deze rusttijd zorgt voor extra krokantheid van het deeg. Tenslotte wordt de flap op een originele manier ingesneden en bestrooid met witte sprinkles.
Zutaten
TARWEbloem, 26% citruscrème (water, suiker, gemodificeerd zetmeel (E1442), 6% Siciliaans citroensap, 6% Siciliaans sinaasappelsap, gezoet EIGEEL (EIgeel, suiker), kokosolie, magere MELKpoeder, stabilisatoren (E460i, E466), aroma, bewaarmiddel (E202), geconcentreerd citroensap, geconcentreerd saffloersap, zuurteregelaar (E330), zout, emulgator (E471)), margarine (palmvet, water, zonnebloemolie, zuurteregelaar (E330), zuurteregelaar (E331), zout, emulgator (E471)), water, decoratiesuiker (suiker, glucosestroop, rijstmeel, TARWEzetmeel, stabilisator (E953), glansmiddel (E903), geleermiddel (E406), zuurteregelaar (E330), bewaarmiddel (E202), aroma), suiker, zout, TARWEmoutbloem, gist, TARWEGLUTEN, enzymen (TARWE)
Allergene
Valeurs nutritionnelles
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Par 100 (g) | Par portion (90 g) | RI*/GDA | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1844 / 441 | 1660 / 397 | 20% |
| Matières grasses | 24.5 g | 22.1 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 13.6 g | 12.2 g | 61% |
| Glucides | 48.4 g | 43.6 g | 17% |
| dont sucres | 20.7 g | 18.6 g | 21% |
| Protéines | 5.2 g | 4.7 g | 9% |
| Sel | 0.81 g | 0.73 g | 12% |
*Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
Bakken in oven
methode appelflappen bij NS Stations; ofwel bak 24-25min bij 180 - 190°C vanuit diepgevroren toestand.
Kontaktdetails
kris.vanrattingen@nordicbc.com
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss