Sauce-Espuma Choron
Beschreibung
La sauce Choron est une béarnaise tomatée qui se combine parfaitement avec la viande ainsi qu’avec le poisson. Réchauffez la sauce nature ou ajoutez-y des morceaux
de tomate cerise, de l’échalote et de l’estragon pour un plat encore plus festif.
Zutaten
CRÈME, BEURRE, JAUNE D’OEUF, eau, vinaigre 7%, tomates 6%, huile de palmiste hydrogénée, sel, fibres végétales, PROTEINES DE LAIT, stabilisateur:”E420ii, E463”, émulsifiant: “E472e, E472b, E322(SOJA)”, arômes, colorant: “E160a (ii)”, citron, orange, extrait naturel de citron, épaississant:”E415”, conservateur:”E282, E202”, farine de BLE, l’estragon 0,05%.
Azote N2, Protoxide d’Azote N2O.
Allergene
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Na bereiding | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1355 / 329 |
| Matières grasses | 34.4 g |
| dont acides gras saturés | 21.7 g |
| Glucides | 2.4 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Protéines | 2.6 g |
| Sel | 1.73 g |
Zubereitung
Geen bereiding noodzakelijk
For professional use: 1. Warm the siphons au bain marie or in the noon of 100% Chef at 50 - 60°C. 2. Shake vigorously with the siphon and dose as desired while holding the bottle upside down. Small quantities: 1. Shake the siphon vigorously and dispense as desired while holding the bottle upside down. 2. Heat the sauce in the microwave for approximately 8 seconds at 900W. 3. Stir carefully and serve. Be careful not to overheat the sauce. 4. Dispense the tasty sauce emulsions using a spoon. Volume: +- 1250ml
Kontaktdetails
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