New Tex by Didess
Volledige productspecificatie
Albumine high whip
Ingrediënten
Poudre d’albumine (OEUF) 97%, acide lactique
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Na bereiding | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1574 / 378 |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 4.5 g |
| dont sucres | 4.5 g |
| Protéines | 80 g |
| Sel | 0.01 g |
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Cette protéine en poudre remplace idéalement le blanc d'œuf cru et se monte facilement en mousse de blanc d'œuf. Elle se dissout facilement, ne produit pas de grumeaux et est très stable. Elle peut tolérer plus d'acide que les blancs d'œufs conventionnels. Le produit est excellent pour une utilisation dans le nougat, la meringue, la guimauve, la mousse, ...
Contactgegevens
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