Le gel crémeux est un mélange de divers amidons. Il peut être utilisé à chaud ou à froid pour épaissir les liquides et les crèmes. Il peut remplacer partiellement ou totalement le jaune d'œuf dans une recette.
Ingredients
Amidon de pomme de terre, amidon de maïs, Amidon de tapioca modifi é
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Na bereiding | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1663 / 391 |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 97 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.5 g |
Preparation
Geen bereiding noodzakelijk
Le gel crémeux est un mélange de divers amidons. Il peut être utilisé à chaud ou à froid pour épaissir les liquides et les crèmes. Il peut remplacer partiellement ou totalement le jaune d'œuf dans une recette. Le résultat donne une belle sensation crémeuse en bouche.
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