Sauce veloutée au vin rouge préparée avec du Barbera d'Asti : vin rouge du Piémont, inspirée du traditionnel ragoût italien « Brasato al Barbera ».
Description
Le Brasato al Barbera est un plat italien traditionnel du Piémont. La viande est marinée dans du vin Barbera, saisie et cuite lentement dans du bouillon et du vin Barbera. Après des heures de cuisson, le résultat est une viande tendre, épicée et d'une riche couleur rouge. Si vous avez moins de temps dans votre cuisine, utilisez la sauce veloutée de Hügli pour réaliser le même plat : une délicieuse fusion entre le vin et la gastronomie.
Ingredients
Eau, 15% vin rouge Piemonte Barbera DOC (contient SULFITES), 10% carottes, 8% oignons, 6,5% bouillon d’os de bœuf (os de bœuf, eau, sel), 4% extrait de viande de bœuf, amidon modifié, sucre, 2% CÉLERI EN BRANCHES, 2%
concentré de tomates, ail, farine de riz, sucre caramélisé, extrait de levure, herbes, huile de tournesol, sel, épice, arôme, épaississants (gomme xanthane, gomme guar).
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Na bereiding | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 301 / 71 |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 7.1 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Protéines | 5.9 g |
| Sel | 1.49 g |
Preparation
Kant-en-klaar
Sortir la sauce du sachet, la faire cuire en remuant. la faire chauffer dans la casserole et l’utiliser à volonté.
Contact details
Hügli
Hügli Nährmittel AG, CH-9323 Steinach
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